【未使用】柳宗理 南部鉄器 鉄鍋深型 鉄器フタ ハンドル付 IH対応

柳宗理の南部鉄器の鍋未使用、箱なし鉄鍋／深型 22cm／W330×D250×H160 満水3.98L鉄ふた・ハンドル付／¥19,800（税込）メーカー希望小売価格以下ネットより引用------------日本の工業デザイナーの第一人者であり世界各国のデザイナーから尊敬されている柳宗理（やなぎ　そうり）デザインの南部鉄器シリーズより、幅広い料理に活躍する深型の鉄鍋をご紹介します。熱が均一に伝わり、熱をたくさん保有するよう底板を厚くしている構造で、蓄熱効果や保温性に優れています。ガスやＩＨ調理器（２００Ｖ）を使用しての煮たり焼いたりなどの料理に加え、フタをしたままオーブン調理が可能。本体の持ち手は柳宗理のデザインによって、ミトンを使っても持ちやすいような仕様になっています。また、専用のハンドル付きで、鍋つかみがなくても簡単に鉄器フタの開閉ができます。深型では、お米を３合まで炊くことができます。※お米が黒くなることがありますが、鉄分によるものです■材質：蓄熱効果が高く、食材が煮崩れにくくふっくらと調理できます。保温性に優れているので、あつあつの料理を楽しめます。熱効率が良いため、焼き色がきれいに付いて、おいしそうに料理を仕上げることができます。約５ｍｍの厚みで蓄熱効果や保温性を高めています。■工程：本品はプレスして製造するのではなく、砂型を用いて１個ずつ職人が作る鉄鋳物なので、大量生産が難しいです。■鉄器フタ：フタの重みが熱を封じ込めるため、じんわりと熱が伝わり、煮崩れが少なく、煮汁もにごりにくいです。フタをすることにより水分を逃がさず調理できるので、煮込み料理などはいったん加熱した後、オーブンに入れて調理すると、さらにジューシーに。また、鍋の中が適度に密閉されて高温の状態を保つことができ、パンなどもガスで焼けます。厚みと重さがしっかりあるので、少ない水分で調理できます。フタがドーム状になっているのもポイント。熱の対流が起きて、料理をふっくらと仕上げることができます。フタのフチに溝をつけているため、そこから余分な蒸気が抜けて、吹きこぼれなどが起きにくいです。-------------普段使いはもちろん、キャンプなどのアウトドアシーンでも使えます。柳宗理デザインの一生モノのナベを是非この機会に^_^

商品の情報

カテゴリー	インテリア・住まい・小物 > キッチン/食器 > 調理器具
商品の色を	ブラック系
ブランド	柳宗理
商品の状態	新品、未使用