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ヤーコン
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#ヤーコン
北海道
箱の重さ含む4キロ
2024年10月6日収穫
自宅用にきんぴら、シーチキン炒めにしました。シャキシャキしてます。
形、長さ、太さ、サイズ不揃いです。
土がついています。（洗うと鮮度が落ちる為、洗いません）
表面の土を乾かす為、（カビ防止）すぐに発送できない可能性あります。（気温や湿度による為）
収穫時の傷や擦り傷あります。また、宅急便の運送時等に傷や擦り傷ができる可能性あります。
今年もヤーコンの収穫が始まりました。毎年、約150〜200kgを収穫してます。
北海道で栽培、収穫しています。
霜の降りる11月までに収穫します。新鮮な物をお届けしたいので、新しい物をお入れします。
車の通らない空気の綺麗な山奥で栽培しています。
本格的な農家ではありませんので、農薬、除草剤、化学肥料は使っていません。 米糠等の自然物を肥料にしています。70代のおばあちゃんによる家庭菜園です。
↓ヤーコンとは↓
ヤーコンはすべての野菜の中でフラクトオリゴ糖含有量NO.１と言われています。
食物繊維、ポリフェノール、βカロチン、ビタミンCなどの栄養素も豊富なので美容や健康に良い健康野菜です。
ヤーコンはフラクトオリゴ糖が含まれていて、フラクトオリゴ糖は血糖値に作用することがなく、大腸で善玉菌のエサとなり、悪玉菌を減らし、腸内環境を整えてくれます。
ポリフェノールは強い抗酸化作用があるので動脈硬化予防になるそうです。
ナトリウムを排出するミネラルが豊富で高血圧の改善を目指せます。
低GI食品なので、ダイエットにおすすめです。
種類...ヤーコン
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