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kJ-db8ffb3f04さん
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和名は地表部が同じマメ科のクズ(葛)に似ており、地下の芋を食用にすることからクズイモ(葛芋)の名が当てられている。
生のまま食べる事が出来ますよ。またお野菜同様炒めて食べるのも良いです。
◆ 以下ネットより引用:
ヒカマの組成には、80〜90%の水分、4.51%のブドウ糖、2.4%のデンプン、および体に不可欠な鉄、カルシウム、リン、ビタミンCなどの他の多くの栄養素、ビタミン、ミネラル塩が含まれています。
ヒカマに含まれる繊維は、高コレステロールのリスクを軽減します。したがって、ヒカマは筋肉とビタミンCが豊富な食品であり、血中のコレステロールを減らすのに役立ちます。さらに、ヒカマには心臓の健康をサポートする少量のナトリウムも含まれています。
ヒカマは、保存が非常に簡単な塊茎の 1 つであり、良好な保存条件で最大約 3週間保存できます。
農産物ですので返品返金には応じません。ご了承の上御購入ください。
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