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eN 中華炒め鍋28cm フライパン 中華鍋 日本製新潟県燕三条
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eN 中華炒め鍋28cm
8層 こげつきにくい コーティング マーブルコーティング ガス火 フライパン 中華鍋 アーネスト
窒化加工 窒化処理 窒化鉄
鍋底に施された和紙柄エンボス加工により、鉄フライパンによくある「こびりつき」「焦げ付き」を防ぎます。
槌目により強度がプラスされると共に、表面積を大きくすることで熱伝導率や保温性を高める効果があります。
油なじみが良いから焼きムラが少なく、炒め物がシャキッと仕上がります。
窒化処理が施されているので、錆びにくく高い腐食性と耐摩耗性を兼ね備えています。
底が平なので炒めるだけでなく、餃子やステーキなど様々な料理にご使用いただけます。
内容物:本体約440×290×120mm
材質:鉄(窒化加工)・ステンレス・ニッケル
原産国:日本製
鍋底に施された和紙柄エンボス加工により、 鉄フライパンによくある「こびりつき」 「焦げ付き」を防ぎます
槌目により強度がプラスされると共に、 表面積を大きくすることで熱伝導率や 保温性を高める効果があります。
油なじみが良いから焼きムラが 少なく、炒め物がシャキッと仕上がります
窒化処理が施されているので、 錆びにくく高い腐食性と耐摩耗性を 兼ね備えています
底が平なので炒めるだけでなく、 餃子やステーキなど様々な料理に ご使用いただけます。
通販価格￥9000 前後
内側と外側には高級感あふれる槌目模様をあしらったデザイン。強度と油回りがよく食材がこびりつきにくいです。
鉄の表面に「窒化鉄層＋酸化鉄層」を形成させることで、錆びにくく、強靭になります。
金属表面に繊維状の凹凸を浮き立たせ、食材が凸部で接触し、油なじみもいいので使っていくほど焦げ付きにくく、錆にくくなっていきます。
ダブルファイバーエンボス加工は外側底面にも施されており、凹凸により熱を受ける面積が広くなるので、食材の芯まで一気に火を通し、食材の旨味を閉じ込めることができます。
底が平なので様々な料理に適しているだけでなく、IHにも対応しています。
商品内容約径28cm
価格¥の交渉はご遠慮下さい。
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