おちよさま専用 大分県特産 希少な花どんこ椎茸

おちよさま専用品ですので他の方の購入はご勘弁ください。おちよさん　下記説明は「春子」の花どんこ椎茸の　説明ですが、出来る時期で内容が変更に　なります。あくまで仮です。。◇希少な花どんこ椎茸「春子」：　くぬぎの原木から育てた大分県名産の　歯ごたえ抜群の「生」しいたけで　晴れた日が10日ほど続くと、傘に　独自の亀裂が増えていき、まるで花が　咲いた様に見えるのが「花どんこ」です。　　　三寒四温の春先に、寒さの乾燥した風で　水分がそぎ落とされ、逆に温かさの気温で　旨味を蓄えてゆっくり育ちます。　歯ごたえも抜群、これ椎茸？と言われ　そうな食感も味わえる希少な商品です。　　椎茸菌種は群馬県沼田市ドクター森の　ニクマルで、ヒノキ林の風通しの良い　木陰の中でゆっくり育っています。　　宅急便コンパクト（約25個：2,480円）で　提供させていただきます。　※が、が、が、いつお届け出来るか？？？　雨も多くなる春に10日ほどの連続晴れ。。　非常に育ちずらく、天のみぞ知る、という　感じですので、気長にお待ずちください。　　⇒亀裂の少ない、無いものは「生」どんこでの　　別商品提供となっています。　　◆食す：　・焼いて：素焼き、バターorマヨ焼き　　チーズフォンデュ、椎茸餃子など。　・揚げて：天ぷら、串揚げ、どんこ丼。。　・炒めて：バター醤油炒め、キノコ類　　mix炒め、スパゲッティ、八宝菜。。　・煮て　：雑煮、すき焼き・寄せ鍋等の　　鍋料理、おでん、筑前煮、みそ汁。。　・蒸して：茶碗蒸し、野菜mix蒸し。。　・加工して：干して「干ししいたけ」や　　佃煮に。。※椎茸の軸（茎）は捨てないで、一緒に　調理するか、軸だけできんぴらにする等　いろんな食べ方でご堪能ください。（原木と接している堅い部分：石づきは　切り落としていますのでご了承下さい）実食所：　東京都：原価酒場、蔵どり、喜どり　　　　　のんちゃん上野（台東区上野）　　　　　野焼（港区新橋）　　　　　蔵どり（江東区門前仲町）　大阪府：アプリコティcafe（豊中市）※長期保存する場合は「冷凍」をお勧めします。　食感や香りもまた一段と変わります。

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参考写真　低再現度と高再現度の違い

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